Non potevo non rivolgere un piccolo pensiero alle Olimpiadi...Lo sport vissuto a 360 gradi,dove per alcuni istanti scompaiono diversita' razziali,economiche e politiche....tutto il mondo semplicemente a giocare....E come se per pochi giorni si ritornasse bambini,aspettiamo e rispettiamo le competizioni,ognuno e' unito alla propria Nazione e ognuno di noi si sente responsabile del risultato....Lo sport e' anche questo!!!!!
Ma ora basta,ritorniamo di nuovo tra i mie amati fornelli....e vi propongo un dolce semplice ma molto gustoso....
La ricetta non e' mia,mi e' stata data da Nonna Rosa,non e' mia nonna purtroppo,ma una amica ....
Erano un po' di giorni che avevo in testa questa ricetta,ma aspettavo l'occasione giusta....ed e' arrivata l'altro ieri....Ho preparato questo dolce per una bambina....
Ha esplicitamente chiesto una torta delle winx....ed avevo solo mezza giornata alla consegna...Mi sembrava una missione impossibile ma grazie alle mie collaboratrici siamo state puntualissime!!!!!!
Ecco gli ingredienti:
350 g di ricotta fresca
350g di cioccolato fondente
350 g di zucchero
350g di farina
350g di uova(circa 6,pesate con tutto il guscio)
1 limone grattato non trattato
1cucchiaio di burro
1bustina pane angeli
Montare lo zucchero con la ricotta formando una crema soffice.
Aggiungere al composto la farina,le uova e il limone grattuggiato |
Tritare finemente il cioccolato,ed aggiungerlo al composto |
Ecco la consistenza |
Per essere rapida nell'esecuzione a fine cottura l'ho tagliata in due per farla prima raffreddare.Dentro si presenta soffice e porosa.... |
Per la farcia .....Indovinate un po'?????Nutella e panna!!!! |
E poi via libera alla fantasia....ho iniziato dapprima a incorniciare l'ostia con la panna e poi con dei confettini multicolori a forma dei cuori.... |
L'aiutante Toto' ha suggerito di formare delle stelline di pasta di zucchero e sopra ad ognuna di esse abbiamo aggiunto le letterine:Auguri!!!!!!! |
Buona cucina e buona Estate!